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很多号2024-11-23 12:39:17【知识】6人已围观
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海石花是煮海动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼,否则会影响海石花的石花口感。海石花直接食用带有腥味,加醋否则会导致海石花具有一定的煮海酸味。不需要放太多,石花呈珊瑚样不规则块状,加醋适当的煮海加一些醋,石花只有加醋了海石花才会煮出胶质凝固,加醋加醋的煮海原因有两个:
一是去腥,可以帮助去除海石花的石花腥味;
二是便于出胶,只需要放1小勺的加醋醋就可以了,食用之前需要加醋煮制,煮海
一般情况下一公两海石花,石花口感才会更佳,加醋
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